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“烫，起锅之后立马开吃，一边哈着热气，一边让guntang的豆腐在口中翻滚，吃得大汗淋漓，一身痛快。” 靳之呈让那一口guntang的豆腐在嘴里翻滚着，哈着气，额头冒着汗，痛快。 孙忠等人纷纷下筷子，小主播可是说了，要最烫的时候吃，享受这个感觉！ “辣。”苏里笑眯眯道，“辣椒面和豆瓣里面独有的那种香辣。” 酥麻香在口中蔓延，一股香辣又在口中爆开…… 明明是辣的，可偏偏对于靳之呈他们来说，更多的是感觉到刺激，香！ “酥，牛rou粒被煸熟，煸干到金黄色，入口极酥，沾牙即化。” 靳之呈这才想到那个早已经被他用舌尖顶开的牛rou粒，牙齿碰上，立马碎开，这竟然是牛rou？ 牛rou在他的印象里是十分劲道，难以咀嚼，却又带着些特殊味道，而这种……他忍不住再用舌尖顶锅一枚，牛rou又一次碎开，那股牛rou的香却依旧在。 “嫩，哪怕烹饪之后豆腐也没有一点缝隙，在红油之中只要拨开红油，依旧色白如遇，稍稍碰触就会碎。” 靳之呈咬到豆腐，哪怕煮的时间这么长，这豆腐依旧是十分划嫩口感，在舌尖划过，那种是只有豆腐才能拥有的鲜嫩。 “鲜，豆腐，牛rou，高汤，蒜苗……所有料理的鲜味混合在一起，丝毫不会被是辣椒，花椒这些霸道的调料所掩盖。” 是的，明明是那么霸道的香味混合在一起，但是属于豆腐，牛rou，蒜苗这些的鲜依旧是留存的非常好。 靳之呈只觉得每一口下来，好似都能够感受到一种完美混合的香味，可偏偏每一种食材的香味都能单独的分辨出来，有着他们所独有的香味。 “活，一是豆腐在口中鲜活的口感，二是蒜苗这些完全没有声色，却是鲜活的香，你们觉得我做的‘麻婆豆腐’大约能打几分呢？” “一百万！一百分！” “还用得着说！当然是一百分！” “豆腐的嫩，花椒的香，辣椒的辣味，牛rou的酥，食材的鲜……无一不留存的很好。” “好喜欢！真的超级喜欢！” “今天开始，我爱上了辣椒，爱上了花椒，爱上了豆腐。” “呜呜呜，我终于相信小jiejie之前的话了，这个味道真的好好吃！” “超级好吃，豆腐的味道竟然变成这么多种多样，这么完美。 “豆腐，豆腐，辣椒辣椒，一百分！” “嘻嘻，每一口豆腐都能让我飞起来。” “小jiejie所说的八绝，我也这么觉得！！！谁说心急吃不了热豆腐！豆腐明明就是就要热热的吃！好好吃！好吃！” 苏里笑眯眯的道，“我可达不到这样的水平，我给自己最多有四十分，也就是最基础而已。后期如果精进之后，我再做一遍‘麻婆豆腐’给你们，到时候希望能够达到八十分以上。” “接下来是最后一道菜。” “最后一道？吓得我都想不起来反驳小jiejie对自己的贬低了。” “我不听，我不听，我不听……” 靳之呈也是有些懵，觉得自己就连十以内的数字都数不清了。 十道菜都已经算不过来了？ 这，怎么能有十道菜了？有吗？有十道菜吗？ 靳之呈忍不住摇头，没有，肯定没有，完全没有。 苏里的最后一道菜在“大煮干丝”和“文思豆腐”里面挑选，最后选定了“文思豆腐”。 这两道才都是“苏菜”的代表菜，文思豆腐更考验刀工。 苏里眸子微微凝重，她想要借助这一道菜，最终达到苏菜专精。 苏里缓缓开口，“远古华夏清朝曾经说，‘文思字熙甫，工诗，又擅为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。” “……没听懂。” “没听懂 1……” “一脸懵逼，小jiejie太有文化，我们这些粉丝也很悲伤……” “做为小jiejie的专业粉丝，最起码也要对远古华夏文化有足够的了解……” “瑟瑟发抖，我远古华夏的字都不太认识，小jiejie竟然张口就来。” 鸡汤是苏里早已经准备好的，苏里现在取了香菇切丝，加鸡汤少许，上笼蒸熟。 然后切冬菇，火腿，鸡rou为同等粗细大小的丝状备用。 苏里笑着取出了一块嫩豆腐，刀身略微沾了点水，这刀已经足够好用，但是，由于这一次切的是文思豆腐，苏里还是沾了些水，避免沾刀。 切掉六面的老豆腐皮，苏里笑着道，“我最近的刀工有了些进步，大家想要看看嘛？” 第90章 切片之后是什么？ 刀工？直播间的粉丝都傻眼了。 “小jiejie……你的刀工……还有进步的空间吗？” “给别人一条活路吧, 你都这样了，再继续下去, 我们还要怎么活啊！” “讲道理……就小jiejie, 你这样，你还要怎么表达刀工？” “我觉得，小jiejie你已经把我培养出免疫力了，普通的水准，我觉得我肯定不会有震惊了，所以，放马过来吧！” 苏里刚好看到这一条弹幕，顿时嘴角勾起来了, 笑了，“那我可能要努力了。” 靳之呈看着苏里手中的刀。 说实话，刀工到苏里这个程度，再想要精进当然是不难，但是, 想要做到让人再大吃一惊的程度，是真的比较困难了。 因为苏里已经展现给粉丝的水平足够高，所以再让让人震惊, 自然也就困难了。 所以，说实话靳之呈也保持着和大多数粉丝同样的看法。 苏里将豆腐放在面前, 缓缓又将刀放入水中沾了一点。 粉丝们嘻嘻笑开了, “切豆腐, 我们已经看过了, 小jiejie再怎么切，都不可能吓到我的。” “哈哈哈，我也是，没想到吧？” “其实如果小jiejie之前没有展现过这些，我觉得我可能还是会震惊的，小jiejie的刀工实在太出色了。” “切完的豆腐，就像是从来没有动过，豆腐切完之后，完完整整。”