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厚着脸皮道，“不是我要吃，是洋葱说这是给我的补偿。” “对对对对，洋葱非要让我吃，说这是给我的补偿，毕竟刚刚刺激的我流眼泪了。” “是的是的，洋葱还说，让小jiejie把剩下三碗也放出来，它们要一起补偿我们。” …… “哈哈哈哈哈。”苏里道，“我记得，你们刚刚明明说了不吃的，难道是我记错了。” “我们是不吃，可这是洋葱补偿我们的。” “对！看它这么有诚意，我决定还是原谅它了。” 苏里差点就信了，将剩下三份洋葱汤取出，然后道，“今天抽三位，送上法式洋葱汤一份，安静哦。” 孙忠心里在欢呼，面部表情狰狞，却在老老实实下来，不开口，不说话，不发弹幕。 直播间内瞬间安静了下来。 苏里笑眯眯开口，“今天，拼手速，当我这句话说完，前三个敲出‘法式洋葱汤’的朋友，就可以获得这三份哟。” 苏里这个哟字说完，孙忠还没有反映过来，弹幕上已经齐排排的“法式洋葱汤”五个字。 孙忠：……mmp “啊啊，太好了，拼手速的时候到了……你们……抢完了……” “为什么，为什么要这样对我，运气比不过就算了，为什么就连手速也拼不过！” “啊啊啊，小jiejie，你这是对我们这些手残的歧视！歧视你知道吗？” 苏里笑眯眯的核对名单，将四份洋葱汤打包寄出，对众人道，“恭喜前三位小伙伴，东西已经寄出。” 苏里抱出了个坛子，这是拿到辣椒之后，她做的泡菜，今天刚好到时间，倒是可以给大家尝尝。 系统厨房提供的泡菜坛，是十分传统的陶制的，坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘，里面是可以盛水，用来隔绝外面的空气的。 泡菜装入之后，用陶盖盖上，上面再用重物盖住，就等时间来制作这道美食了。 苏里道“有知道这里面是什么的吗？” “水？” “楼上是不是傻，肯定是酒！” “不，是甜面酱！” “不不不，是辣椒酱！” “不对不对不对，肯定是我们从来没有见过的，我闻着好像是有一点点酸酸的味道。” 苏里笑着打开了坛口，酸溜溜，加上一点点辣椒的味道溢出来，每个人口中都忍不住开始溢出口水，“这个闻着就超级，超级好吃！” “是，这是什么东西，闻着好好吃，就是不知道……辣不辣……” “酸酸辣辣的，好开胃啊，小jiejie，这是什么？” “这是什么？”苏里看了看大幕，然后兴致勃勃的回答，“这是秘密。” 所有观众；…… 苏里忍不住哈哈大笑，“这是泡菜，泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。不仅仅是远古华夏吃这个，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。” “泡菜最关键的老坛泡菜水，将盐放入冷开水之中调匀，大约是1：10的比例，放入这个坛子里面的加入白酒，白糖，料酒，干辣椒，以及花椒粒，草果，八角等调调料少许。” “将我们要制作的菜，清洗干净之后，用淡盐水泡一段时间，再放入我们的老坛酸菜水里面自然发酵，根据菜品的不同，三五天时间，就可以吃了。” 第99章 最经典，吃的人最多，聚会首选 “我吃过, 句说是远古高丽国制作的泡菜。” “还有樱花国的！我也吃过。” “哇, 原来一个泡菜在远古时期都有这么多种类？主播小jiejie说的这三种我一种都没有吃过。” “觉得小jiejie对远古文化信手拈来, 熟悉到不要不要的！” “就是就是, 原本以为只是远古华夏的东西小jiejie十分熟悉, 如今才知道, 小jiejie竟然对远古很多文化都很了解。” 苏里看了看弹幕, 取了一点专门泡进去的“紫椰菜”, 被切的方方正正的小块紫椰菜取出来。 旁边放了一点苏里自己制作的辣椒酱。 “餐前小吃了解一下？”苏里笑眯眯的道, “紫椰泡菜, 原本是要将紫椰泡菜和辣椒酱混合, 但是怕你们不太能吃辣椒, 所以，能吃多少辣椒，就自己放多少辣椒。” 紫色的紫椰菜经过泡之后, 没有那么太深的颜色, 旁边放置了些许辣椒酱。 酸酸的，辣辣的味道, 逐渐在空气之中流转，刺激得人们的口水不断分泌, 好香。 拿上一块, 钱进觉得自己不是很能吃辣椒, 直接将紫椰泡菜塞进口中, 一口咬下去, 层层叠叠的紫椰菜, 口感爽脆，酸酸辣辣的味道，让钱进的双眼顿时就亮了。 一小块紫椰泡菜并不多，但吃到嘴里的每一口都是爽脆酸辣，新鲜的口感。 每一口不仅是辣，酸，咸，似乎隐隐还有那么丝丝后味，属于紫椰菜本身的甘甜。 如靳之呈这种，哪怕不能吃辣椒，但也爱辣椒的味道，便将紫椰泡菜在辣椒酱内滚上一圈。 辣椒鲜艳的颜色和辣椒的香味让紫椰泡菜的色彩与味道都更添了一层。 苏里配给这种紫椰泡菜的辣椒酱，是由甜辣酱，鸡酱，以及炒香后的白芝麻制作而成，味道本身并不是狠辣，搭配着也只是稍稍多增加了一点辣味，最主要的却是香味。 一口咬下去，辣椒酱的香味瞬间充斥口腔，丝丝辣意刺激着丝丝的吸气，却又忍不住咬了一下，层层脆感。 泡过的紫椰菜和辣椒酱的混合更有一番风味。 “真的是没有经过蒸煮？又或者其他的制作？” “明明没有处理，只是泡在这个坛子的水里面，怎么就变得这么好吃？” “是那种煎炸蒸煮都完全没有办法达到的爽口、清脆、太好吃了。” “所以，我们说时间是最好的厨师。 ”苏里笑道，“很多料理都只有时间才能给它们最好的味道。” “远古有那么一种酒，是世上最好的酒，这酒叫‘猴儿酒’。”苏里道