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发的粉丝都可以参加哟。” 多少完全不重要，只看着“抽奖”两个字，甭管是之前就有的粉丝，还是新加入的粉丝，都彻底的要蹦起来了。 尤其是新粉丝，根本没有体验过，“抽奖！免费吃！” “啊啊啊，这种料理也可以抽奖吗！” “兴奋的吃手手！从来！从来没有吃过打包的！”餐厅供不应求，根本不存在外卖服务。 至于在餐厅打包？开什么玩笑！餐厅内都是限量到不够吃的好嘛？ “送上金币！小jiejie抽我，抽我！” “主播，主播，打赏金币求欧气！我我我我，求转发抽奖！” “啊啊啊，先让去洗个手再转发，小jiejie你再抽奖！ ” “我要去转个运！求个锦鲤！……” “…… 恭喜以上粉丝获得‘藕夹’一份，请把地址写到后台弹出的消息之中，礼物马上送上。”苏里快速念完名单，新来的粉丝瞬间就懵了。 新粉又懵了……“我……我还没有来得及转发！” “怎！么！这！么！快！”他们根本来不及转发呀。 他们刚刚进来，满心都是质疑，看哪儿都觉得奇怪！ 好不容易吃完要转发，这主播竟然就已经公布名单了。 早已经习惯的众粉丝，“……” 是我是我！兴奋到飞起来。 没有我。面无表情。 “mmp，还不如不抽奖，小jiejie今天做了三盘‘藕夹’，我可以吃到下一道耗时很长的料理出锅！” “所以，你们兴奋什么！现在……什么都没了！” “森气，又不是我！” 抽奖之前，十个人呢！哪怕是一亿多人里面分他们也肯定能分一个，反正都是他/她的！主播说了，热乎乎的时候更好吃！ 可，等到公布之后……mmp，还不如不抽。 再看看那些正在炫耀的众人，只觉得碍眼极了，“小jiejie，小jiejie，接下来吃什么？” 苏里将已经熬煮的差不多的两锅卤水拿出来，解释道，“这是一会要用的卤汁，不过我们还需要再加东西。” “糖色，第一时间为了味道，第二是为了好看。”苏里放入少量色拉油，小火加热炒化到深红色，刚刚起一层白泡的时候，立即加入糖水，卤汁里面添加的糖色就炒好了。 “这，这么多程序啊……” “那汤就要熬七八个小时？我好像闻到了一点味道，有些香，又有些奇怪的感觉。” “这个味道……有些熟悉。” “真香。” “rou汤的味道，唔，又有些不像……” “可以喝吗？” “果然！小jiejie做什么都是最好吃的！这个汤闻起来就好香！肯定很好次！” 苏里忙着时候，随意扫了一眼，众人的评论，笑着道，“不可以喝的，再稍微等一等。” 苏里将猪蹄放入沸水之中大火汆5分钟左右，一边煮一边将浮沫撇去，捞出洗干净之后控水，然后再放入的烧到8成热的色拉油里面炸1分钟到表面气泡，每个猪蹄剁成5-6块，再一次放入沸水之中小火烧开煮一分钟取出。 “这么，这么麻烦吗？” “光煮都是两次，还要炸一遍。” “小jiejie好辛苦，等会吃的时候我肯定会认真品尝的！” “为什么不一次性的煮好呢。” “第一次煮是为了要煮的差不多熟，油炸是为了口感以及味道更好，而剁开再用小火可以去除掉骨头上的余血，这样一来，猪蹄就不会有腥味。”苏里抽空解释了一下。 而此时，锅里汁子已经煮好了。 苏里取了些是水卤，分别装入卤水，猪蹄，糖色，耗油，花雕酒，盐，老抽，花椒，生姜，大葱，大火烧开，小火开始卤了。 空气中有猪蹄刚刚熬煮过的rou味，有之前“藕夹”的香味，也有那一锅卤水的特殊香味。 不少人看着猪蹄入锅，都忍不住追问，还需要多久的时间才可以吃。 苏里慢悠悠开口，“大约，一个多小时吧。” “哭唧唧，还不如不问，不问的话，每一秒都是可能的。” “55，谁问的！我又开始掐表了！心累！” “我好像已经闻到了里面的香味了，猪蹄虽然……看起来不怎么样，但是这个汤，真的好香的样子。” “真想吃……” 苏里笑成一团，现在就闻已经这样，那等锅里熟了之后香味翻滚的时候可怎么办啊。 到时候，卤汁加上猪蹄的香…… 苏里忍不住咽口水，自己都不愿意再继续想下去了。 越想，就越饿了。 还是卤一点豆皮和豆干解解馋吧。 苏里将豆皮拿出来，清洗干净，焯水一下，迅速拿出来。 另外取了一锅油卤，翻入豆皮，用大火烧开，再小火卤3-5分钟。 “咦，小jiejie，这是什么？” “好像没有见过呢。小jiejie，小jiejie这是什么？” “我闻了闻，不像是rou，闻着……不知道是什么……” “懵逼，这一锅又是做什么呢，求解。” 每个人都在喊着小jiejie，苏里却已经关火，另外少了少许的油，然倒入装有辣椒面的碗里，一边倒一遍搅拌，等到碗里油温降到三成左右的时候，再将孜然面倒入味进行搅拌。 等到最终凉了的时候，这才过滤，只留下油。豆皮控水后切成正方形小片，放入刚刚制作的油里面进行浸泡。 苏里又忍不住的再一次叹息一声，没有辣椒。 此时如果里面如果有辣椒的话，呵！简直就不用提这满直播间的香味了。 苏里觉得越是没有辣椒，就越是想念，不管是做什么料理，什么菜，都会想到辣椒的味道。 “这是豆皮，也就是……压到最薄最薄的豆腐。” “豆腐！可以吃了吗！豆腐本身就是熟的！” “这个，这个可以吃了吗？” “不可以。”苏里无情的再一次拒绝了粉丝，再起一锅开