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说，“没事儿，朋友的餐厅，老周没少干了这种缺德事儿！” 进去包间一看，在座的不仅有周南，还有另一位妆容整洁，打扮的随意却又不失干练的女性，短头发，年纪大约三十岁上下，正歪头跟周南说着什么。 陈蔚然一进门就把周南骂了一通，“你瞅瞅你瞅瞅，都是你做的妖儿，大冷天的，人家姑娘千里迢迢抱着东西就过来了！” 等周南一脸歉意加期待的接过东西，陈蔚然搓搓手，笑着说，“来来来，我给介绍，这位是杨柳，电影演员，这位是吕莹，著名杂志编辑兼美食大v！” 杨柳一听，明白了，感情这仨人是在以食会友啊！ “什么著名啊，别挤兑我了，”吕莹为人十分爽朗，当即笑着拍了陈蔚然一把，又跟杨柳握了手，说，“别听他瞎说，就是爱吃呗，吃完了写写感想，运气好了混口饭吃，什么编辑不编辑的。” “别光说话啊，”说话间周南已经把盛着牛筋煲的瓦罐放到餐桌正中央，又添了大勺，“来来来，人家小杨特意带来的，别辜负了，尝尝，都尝尝。” 杨柳做这类菜从来不吝啬火候，来之前就已经炖的烂熟又入味，来的路上又相当于利用煲的余温继续滋养，真真正正是入口即化、口味醇厚。 不过也亏着公寓离这边不远，不然里面的牛筋就该化了。 吃之前，吕莹先按住周南拍了几张照，完了之后还一脸歉意，“不好意思啊，职业习惯。” 陈蔚然只吃了一口就啧啧称赞，“味儿真浓，又正，真不错啊！” 牛筋炖的很烂，滑溜溜柔嫩嫩，几乎不用咀嚼，但偏偏内部还保留着弹性和韧劲，稍微有点粘口，些微的弹牙，唇齿留香…… 周南吃了几口后砸吧着嘴儿细品，“唔，里面应该是加了，嗯，温热的那种感觉，胡椒？” 杨柳欣喜地点头，“对，黑胡椒，去腥提鲜。这个煲没额外加水，就是用熬了两天的大骨汤炖的，所以味道相对厚重一些，而且用骨汤的话还可以增强骨质。” 周南就笑着用胳膊肘撞陈蔚然，挤眉弄眼的，“听见没？牛筋富含胶原蛋白，美容呢，还是骨汤熬得，你这满脸褶子的老胳膊老腿儿，还不多来几碗？” 吕莹听得不住点头，伸着脖子往瓦罐看了几眼，问，“菌子？” “嗯，”杨柳解释说，“这个时节有很多菌类都不错，稍微加几颗在里面，口感更好。” 菌类本身就有提鲜的作用，同时还能吸附油脂，让汤汁更加香醇不油腻。 吸溜溜把一小碗牛筋吃掉，喝了碗底的汤汁，胃部无比舒适，一股暖融融的感觉逐渐蔓延全身，舒服的想让人仰天吼几嗓子。 一个牛筋煲已经让人惊喜，陈蔚然有点迫不及待要见到她带来的第二份菜品了。 打开食盒，首先映入眼帘的就是满满的碧色，可劲儿的透着一股生机，让人在这个万物凋零的冬季中久经折磨的干涸内心瞬间活泛起来。 前大厨周南先用手掌扇了扇风，吸了吸鼻子，“哎呦这个了不得，口水都出来了，我先尝一口啊。” 说完，也不等其他人的反应，干脆利落的就往自己的碟子里拨了两大筷子。 “真棒啊这个，”只吃了一口，周南就满口溢美之词，一边说一边催促陈蔚然和吕莹，“你们一定得尝尝这个，绝了啊。” 凉菜他吃得多了，天上飞的地上跑的水里游的，荤的素的，可真没尝过这么好吃的！ 酸酸甜甜带点刺激的辣头，说起来普通的很，但相当独特！朴实又华丽，简单又特别，刚才吃牛筋煲留下的一丁点儿粘口和腻味瞬间烟消云散，胃里一下子就空荡荡，仿佛还能再吃几大海碗的米饭！ 见他们吃的眉开眼笑，杨柳也是由衷的开心，真比自己吃了还高兴。 这杨氏凉菜的由来可有讲头，真真儿的。 杨柳刚跟师父进宫那年年底，一群人看他们不顺眼，好事儿永远落不到他们身上，可一旦有容易招祸的苦差事，准没跑儿。 那阵子有位妃子被查出有孕，吃什么吐什么，可偏偏又得宠，愣是把御膳房折腾个人仰马翻，众御厨皆闻风丧胆，一听见有她宫里的人往这边来都纷纷找理由推脱。 那几天杨柳的师父病了，又被排挤，所有人都说他死定了，剩下杨柳一个小姑娘过的还不如一条狗，人人都能对她呼来喝去。兜兜转转的，这份差事就落到了她头上。 时值寒冬，菜品本就种类稀少，受孕的宠妃又见不得荤腥，杨柳看着角落刚遭了洗劫一样的菜架子，眼泪瓣子直往下掉。 左右是个死，杨柳把心一横，把能找到的所有干净完整的菜叶子攒到一块，热水焯过，浇上用心调制的酸甜口酱汁，交到了小宫女的食盒里。 结果宠妃胃口大开，师徒二人劫后余生，杨氏凉菜名闻天下…… 一顿饭下来，周南和吕莹都心服口服，看杨柳的眼神儿登时就不一样了。 陈蔚然看着就挺得意，一开口满满的都是嘚瑟，跟炫耀自家姑娘似的，“嗨，你们是没尝过小枝儿做的红煨rou，就是传说中的肥而不腻！光用那个汁儿就能下两大碗饭！” 周南看他这模样就来气，抓着餐巾纸丢他，笑骂，“德行吧！” 旁边的吕莹抱着个小本本下笔如飞，时不时抬头问杨柳几句话，后者回答的也是各种详细。 酒足饭饱之后，四个人合了影，放到网上引发一片狼嚎，这才不紧不慢的进入到闲谈模式。 第十五章 直到这个时候杨柳才知道，原来陈蔚然和周南竟然是多年好友，这次之所以能取得这样大的成功，跟后者不遗余力的出谋划策密不可分。 如果说周南是享受烹饪的过程更胜于吃，那陈蔚然就是真正的资深大吃货。 就是因为吃，这家伙干脆自己策划了这档美食节目，从创意、编辑整合到现场导演都是他自己，简直丧心病狂，然后凌晨两点多兴冲冲地给好友打电话，很不意外的被骂了个狗血淋头。 他自己孤家寡人的，不吃不睡也没什么，人家这边正老婆孩子热炕头呢，谁跟你彻夜长谈？！ 次日醒了之后，不死心的陈蔚然再一次电联好友，再一次被喷了个体无完肤。 为什么？ 一开始陈蔚然是真的想打造一档美食烹饪节目，纯做菜吃菜的那种，结果周南一下子就给他点醒了。 “国内外多少美食节目了？那都不新