腐星宅 - 言情小说 - 蜜汁樱桃 (产奶 校园 NPH)在线阅读 - 168 柠檬香缇奶油蛋糕

168 柠檬香缇奶油蛋糕

    

168 柠檬香缇奶油蛋糕



    晚饭时间,秦墨深和宋衍都没有下来用餐,林妙妙料想他们今日的工作一定很忙。

    其实,自她知道十年前与秦墨深有过一面之缘以后,她也有点不知该如何面对他。这样或许,能暂时减轻她的不知所措。

    那一天的晚餐,葱爆牛rou、丝瓜炒蛋、香菇土豆烧rou沫、清炒芥蓝。

    椒麻口水鸡,先将鸡腿去骨,冷水入锅,加入葱姜料酒,大火煮开转小火,捞出后浸入冰水中。

    再调酱汁,小米辣切段,放入蒜末、辣椒粉、白芝麻,淋一道热油,激发出香味,再加入生抽、白糖、花椒油,倒少许的清水鸡汤。

    金针菇去蒂洗净,放入鸡汤中烫熟,捞出铺在碗底,将鸡腿rou码好放入,再淋上料汁。

    花园里有一棵枇杷树,已经结了金黄的果实,长椭圆型,饱满匀称。

    她尝了尝,味道很清甜,挑了一串品相完美的摘下来。

    排骨洗净飞水,放入瓦煲,拍块姜,放颗蜜枣,注入适量清水,大火烧开,小火熬煮。

    炖排骨的时候,再来处理枇杷果,撕去外皮,对半切开,去除核和果rou里的白色内膜。

    等到排骨快可以起锅的时候,将枇杷果倒入,煮开即可熄火,以防破坏果实蕴含的丰富维生素。

    这一道枇杷排骨汤rou鲜果香,微微的酸味,开胃又清淡,对于一直用嗓的人有清热润肺的功效。

    许则言下楼的时候,帮她把用的电脑拿到了她的房间,正好看见桌子上面,那一张白纸上绘着的蛋糕,旁边还画了两颗漂亮的柠檬。

    他的指尖轻轻掠过,心里泛起微微的酸意,但是又感到一种奇怪的安慰。

    小的时候,两兄弟喜欢的东西都不太相似,玩具也好,书也罢,甚至是兴趣爱好似乎也完全不同。

    秦墨深的身边也从来没有出现过其他的异性,以致许则言一直摸不准他的审美。

    现在,他们却喜欢上了同一个女人。

    而林妙妙,对他们两人似乎也抱有相同的情感,不管先来后到。

    第二天大早,林妙妙为了赶九点的网课,提前先做好了早午餐。

    西葫芦鸡蛋煎饼、盐水菜心、酱黄瓜、卤牛rou、蟹柳紫菜卷。

    电饭锅一直保温的山药瘦rou粥,保证不管什么时间有人下来,都能尝到温热的粥。

    只是在上课的时候,她时不时会想起下午的一项重任,要给秦墨深做一个生日蛋糕。

    她一早起来就去花园摘了最新鲜的柠檬,打算做个柠檬香缇奶油蛋糕。

    为了给他意外的惊喜,她特地转到了储藏室的不锈钢台面上来做。

    这个柠檬香缇奶油蛋糕的方子,来自于日本老牌西点店YOKU   MOCK,它的招牌雪茄蛋卷是日本甜点伴手礼的代表。

    首先她做了一个八寸的戚风蛋糕,蛋清蛋黄分开,蛋清里加入新鲜柠檬汁、白砂糖打发到硬性发泡。

    蛋黄加糖、植物油、牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉,面糊里擦入柠檬皮屑。

    先取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白里继续翻拌均匀,倒入模具,震除气泡,放进烤箱。

    这样烤出来的蛋糕体,散发着天然的柠檬清香,倒扣在烤架上面冷却,防止蛋糕回缩。

    接下来是做柠檬蛋黄酱,全蛋打散过滤,加白砂糖和盐搅拌均匀。

    同样加入柠檬汁和柠檬皮屑,倒入不粘锅,加少量软化的黄油,小火加热搅拌至浓稠状。

    夹心的柠檬奶油霜,是柠檬蛋黄酱加入糖霜,分三次加入黄油,打发到软化蓬松,再分次倒入淡奶油,慢慢打发均匀。

    柠檬戚风蛋糕脱膜切成四片,一片蛋糕一层柠檬奶油霜,层层抹好。

    柠檬奶油霜的味道略厚重,为了让口味更有层次感,外层抹面的奶油,是柠檬蛋黄酱与淡奶油结合的柠檬奶油,口感更显得清新。

    最后,用裱花袋在光滑的蛋糕顶部挤出小巧的奶油花,柠檬片搭配装饰,柠檬香缇奶油蛋糕就完成了。